最近、お漬物が好きだ。
特に浅漬け。
2、30分漬けておくだけでしんなりとして、でもバリバリした生とは違う食感になるのが不思議だ。
お店で地元の業者の季節の浅漬けの詰め合わせを買うこともある。
家で漬ける時はだいたい一種類なので、いろいろを一度に食べたい時はこちらが助かる。
ご飯といっしょに食べるのが好きだ。
炊きたてだとなおよい。
お漬物だけだと浅漬けといえどちょっとしょっぱいからだ。
炊きたてのご飯で浅漬けを食べる。
これだけでも満足できそうだが、お味噌汁があってもよい。
この取り合わせだとじゃがいものお味噌汁がいいんじゃないだろうか。
もう主菜はいらない。
主菜がくるとあとのものは主役を引き立てるための存在になってしまう。
わたしはこのいつもの脇役を主役として味わいたい時があるのだ。
バリバリと鳴る音。
味噌と炊きたての米のあまい香り。
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アユム
そういえばスーパーで大根の味噌漬けが
売られているのを見たことないような……
知り合いが、お土産で買ってくるのは
見たことあるけど……
ちなみに、そのお土産で買ってくる
大根の味噌漬けの色は赤茶色。
ウチのおばあさんの大根の味噌漬けは
長期間漬け込んでいるから
色が黒くなってるんだよ。
だから塩分濃度が高い！！
から〜い！！
haro
わっ、碧月さん、わたしの小瓶にきてくれたんですね。
以前も一度わたしの小瓶にお返事くれてましたよね。
わたしがお返事したこの前の小瓶（わかるかな？）、あれ、わたしが拾ったの1人目だったんですよー。うふふ。
それで中身読んで、もう、覚えてるって言いたい！ってなって書きました。
いつかこの事お話したかったのでお話できてよかった。
それで浅漬けですが、共感ありがとうございます！
短時間。台所をやる方はお気づきかと思いますが、浅漬けの素を使っております！
雰囲気壊れちゃうんであえて言わないですけどね。
わたしはマイルドそうな昆布だし味を好んで買っています。
あれがあると気軽にお漬物できていいです。
失敗なしで間違いないものをいつも食べれます。
手軽でおいしいので、大きめのお野菜買っちゃった時とかおすすめです！
haro
アユムさん
大根の味噌漬け⁉︎
それってポピュラーな食べ物？
はじめて聞いたよ。
大根とお味噌で漬物なんてぜったいおいしそう！
黒いのはお味噌を黒いのを使ってるってことかなー？
でもそんなに塩辛いの？
おばあちゃんのだから塩辛いのか、そもそも味噌漬けが塩辛いものなのか…。
そーいえばおばあちゃんの梅干しは悶えるくらい塩辛かった。
わたしはそれは苦手で市販の南高梅の梅干しやかつお梅干しのがすきだったな…。
haro
ゆきさん
関係ないけど退院おめでとう！
体の調子は落ち着いたかな？
わたしの小瓶にきてくれてありがとう！
ゆきさんにはたくさんお話したいことがあります。
例えばラーメンの小瓶の時までゆきさんをずっと女の人だと思ってたこととか。
またいつかどこかでお話できるといいな。
今言うと長くなっちゃうしなんか場違いなんで。
ななしさん
分かる
碧月
浅漬け、美味しいですよね…！
私は家で漬けることはなかったのですが、結構短時間で美味しくなるんだ、とびっくりしました。
今度やってみようと思います…！
脇役を主役として味わいたい気分、凄くわかります。
中でもやっぱり、ご飯とお味噌汁とおつけものは最高の組み合わせだと思ってます。
自分はやっぱり日本人だな～って感じるというか、無意識のところ？DNAレベルで刷り込まれてるんじゃないかってくらいしっくりくるし満足できますよね…！
なんだかお腹すいてきちゃいました…笑笑
久しぶりに、ご飯をちゃんと食べたいと思えました。
ほっとする小瓶、ありがとうございます…！
アユム
私は大根のみそ漬けがすきだぞ？
おばあさんが山奥に住んでいた時に
自家製で作ってたんだ。
普通の大根のみそ漬けって
赤茶色じゃない？
おばあさんが作る大根のみそ漬けは
黒に近い焦げ茶色。
弁当に入れてたら
それを知らない人が見て
「マグロのヅケ？ おいしそう。」って
言ったぐらい。
めちゃくちゃ塩辛い。
普通は塩辛すぎて
少ししか食べれないだろうけど
私は塩辛いの大好きだから
ポリポリ食べてたなあ。
ぜったい体によくないよなあ……
ななしさん
日本の食はとても魅力的です(^^)
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