お返事失礼します。
私は恋愛経験がないのですが参考程度にになればと思います。
デートは1つ目がその人にストレートに遊びたいんだけど空いてる日ある?と言うか、ストレートに言うのに抵抗があるのであれば身近な人を使ってプレゼントを渡したいからといい誘ってみるのはどうでしょうか?
告白はLineを持っていればラインで告白や、手紙とかですかね。気持ちの伝え方はストレートであればそのまま好きと言ってみるぐらいですかね。
中1の恋愛経験がない人の意見ですが主さんの頑張りにつながればと思います。
頑張ってください!!