怒られて時の気持ちの切り替え方を教えてください。バイトでミスをしてしまい、上司の方に怒られて凹んでいます。私はオープンして半年経っていない飲食店で働いています

バイトでミスをしてしまい、上司の方に怒られて凹んでいます。

私はオープンして半年経っていない飲食店で働いています。ホールとキッチンに分かれていて、私はホール担当です。
この飲食店では主にコース料理の提供を行っています。実家に帰省してたため、3週間ぶりに出勤すると、最後に働いた時から色々と変更点がありました。その日は他のホールスタッフの細かいサポートをしながら、変更点や追加業務を頭に叩きつけていました。
ミスをしたのは次の出勤のときです。その日は割と賑わっていて、私は2人テーブル×3組(すべて同じコース料理)を、ホールマネージャーと2人で担当しました。久しぶりの業務にまだ身体が追いつかなかったせいで、それぞれの席に、次に提供するお料理の順番がごちゃごちゃになり、キッチンの人や他のホールの人に何回も確認をとって惑わせてしまいました。皆さんのサポートのお陰でお客様の元には正しくしっかりご提供できたのですが、キッチン社員の方から、「そういう行動が誤解を招いてこっちが混乱するからいい加減にしろ」と怒られてしまいました。前からよくこのミスを起こしてしまい、堪忍袋の緒を切らせてしまったのか、マスク越しでもわかるくらい眉間に皺を寄せて怒っていました。

今回のことで、私のせいで多くの方に迷惑をかけてしまい、自分の不甲斐なさと甘さを恥じ、本当に深く反省しました。自分の不注意に怒りを覚えます。言い訳がましいですが、個人的にとても気合いを入れて頑張ってた分、怒られてしまった衝撃が強く、バックヤードで悔し涙を堪えられませんでした。(お客様の前では涙を拭い、しっかり対応させていただきました。)その社員さんとも、スープのレシピを教えてもらったりと、とても気さくに話してくれた方だったので、その分悲しくなってしまいました。

その日はその社員さんと気まずいまま業務を終了したのですが、しっかりと謝罪することができませんでした。
二度と同じ失敗はするまいと、これからも頑張ろうと思うのですが、怒られた衝撃が今でも忘れられなくて、悔しくて、思い出すだけで目に涙が溜まってしまいます。

怒ってくださったことをありがたいと思うのですが、どうしても怖くて、フラッシュバックしてしまいます。ほかのことに没頭して忘れようと思うのですが、それでもふとした時に思い出して、ごめんなさいごめんなさいごめんなさい...となります。悪いのは自分なのに被害者ヅラして怖がってる自分にも本当に嫌気がさします。

こんな自分を変えて強い大人になりたいです。
自分のやった失敗にしっかり責任が取れる強い人間になりたいです。仕事に支障をきたさない為にも、どうが教えてください。
みなさんはミスをしてしまった時、そこからどのように気持ちを切り替えていますか?