砂肝の触感ってコリコリというよりジャリジャリじゃないか？
砂噛んでるみたいな…
砂肝好きな人って砂出ししてないアサリとかも好きなんだろうか(偏見)
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ななしさん
そうなんですね
旨…味……？私の食べた砂肝にそんなものは無く、ただただ臭みのある砂の固まりを噛んでいるようなものでした。
きっと良い砂肝をちゃんと料理すれば旨味のある砂肝になるのかもしれませんね。
コメントありがとうございました
ななしさん
砂肝はとても美味しいです。
あのコリコリに少しジャリが入った食感に、
噛むとジュワーッと旨味が出てくる。
調理も簡単。冷凍保存も可能。値段も安い。
そういえば、「砂」肝だもんね。
砂的な食感があるから付けられたのかな。
でも砂は嫌いですよ。
アサリに砂が入ってて「ガッ」となると、
あーあ･･･とテンション下がります。
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