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雪が降ってきた。スマホのアップデートも降ってきた。わーい

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僕の現在位置です

昨日も寒かったねぇ。
東京でも日中、雪が降って車にうっすら積もってた。
でも4~5時間ぐらいで止んじゃった……
今シーズン、ドカ雪にはならなかったしこのまま春を迎えるんだろうな。
なんだか複雑な気分。

昨夜は鶏むね肉のステーキに、自家製のラビゴットソース(sauce ravigote)を掛けて食した。
実はこれ、先月も4回作ったほどの好物で。
僕の古巣の社食メニューに「蒸し鶏のラビゴットソース添え」があって、定期的に登場するんだけど出遅れると売り切れてる。
社内イントラに置いてある献立表で初めて見て、ラビゴットソースって何だろうと思いながら注文、食べたらすごく美味しかったんだ。

社食・喫茶のおばちゃんと仲良かったから、下膳するときに「蒸し鶏の料理すごく美味しかったです。あのソースどうやって作るんですか?」と訊いてみたら「あとで教えるわよ」って。
夕方のお茶休憩で喫茶に寄ったら、「いつもの紅茶でいいわね? あとさっきのソースね」と、作り方を走り書きした紙をもらった。
あの頃は嫌なこともあったけど、食べることには困らなかったなぁ……。
夜中の1時まで仕事しててもパンの自動販売機で何かしら買えたし。

僕のラビゴットソースは粗みじん切りにした生野菜に、塩と酢と油だけで味付けするシンプルなレシピ。
【材料】(秘伝だよ!!)
・キュウリ...3本
・玉ねぎ...中2ヶ
・ミニトマト...15~20ヶ
・黄パプリカ...2ヶ
(※ 玉ねぎはアーリーレッドを使うと彩り豊かになる。普通のやつでもOK)
・塩...小さじ1/2(約2.5グラム)
・穀物酢...10 mL
・バルサミコ酢...25 mL
・エクストラバージン オリーブ油...30 mL
(※ バルサミコ酢の香りが苦手ならワインビネガーでも)

降ってきたといえば、そうお待ちかね、家電イエデンがわりのスマホにアップデート通知あり。
プログラム容量は4.4ギガバイトと聞いてたけど、実際は2.7ギガバイトだった。それでも十分大きいけども。
僕の家は夜になると途端にインターネット回線が遅くなってしまう。
Wi-Fi 経由で2.7ギガバイトものデータをダウンロードしようとしたら3時間ぐらいかかる(いま2025年だぞ?)。
だからモバイルデータを使ってサクッとダウンロード→インストールした。

Android 15 にアップデートされて、ステータス バーを下にスワイプしたシェードの中にある「クイック設定」が少し変わっていたり、アイコンデザインが洗練されていたり。
その他は特に変わったことはなかったな、APN 設定もそのまま残っていたし。
これでしばらくは安泰かな?

♪You Can Make Me Dance / 花澤香菜

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うさぎさん、

こんにちは。
そう、秘伝ですよ!(ウサギ族にはコッソリ開示🐰)
上の分量だと普通は4~5人分になりますが、僕は夕飯→翌朝食でスッカラカンです。

鶏肉を焼くときに塩こしょう振るので、ソースのほうには塩は小さじ1/2で控えめにしてあります。
塩分制限食にも取り入れやすいです🧂🥄

ラビット ソース、ですか……
複雑だなぁ🐰💧
あんま関係ないかもですが、カレーの缶詰で「がたっぷり」と書いてあるのを「がたっぷり」と読んで買ってきたことがありまして。
皿に開けて「貝なんか入ってないじゃないか」と。僕が馬鹿でしたね~。

フランス料理に、ラパン・ア・ラ・ムータルド(lapin à la moutarde)というのがありますね、うさぎ肉のクリーム煮です。
うさぎ汁は徳川家ゆかりの料理ですかね。普通のお味噌汁にしても美味しいそうです。
でも、同胞を食すわけには……。

スマホの Wi-Fi は相変わらず遅くて、使ってて疲れちゃうので、夜は切っています。

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(小瓶主)

とりすさん、

そうなんです、魚にも合いますよー。
焼いたサバやカジキマグロ、マスや鮭にもどうぞ。

お肉だと先日のお返事に書いたラムとか、茹で豚にも。
豚に掛けて食べるときは、粗みじん切りだと具材が大きすぎるので、学校給食のレシピに載ってるような大きさにまで細かくするのがお奨めです。

今は保育園の給食にもラビゴットソースを使った献立が出るそうで、時代が変わりましたね。
僕は小学校の6年間は公立校でしたが、給食が自校調理で温かかったのと、当時の栄養士さんがなかなかアバンギャルドな人だったので多種多様な献立を楽しみました。

ヨーグルト入りのフルーツサラダにフレンチドレッシングを掛けて。
クラスメイトの多くは苦手で少ししか取らないので、「これ全部いただくよ~」と言って残り全部食べてました。

僕の現在位置より

名前のない小瓶

つきまちうさぎ🌕️🐇

わぉ、秘伝のレシピ!
キュウリも入って ヘルシーだし、美味しそうですね。
(これなら 家でも作れそうだなぁ…)
🥗🐰~🎶


ーところで、ラビッゴットが はじめ、
『ラビット🐇』に見えて………
(えっ?! まさか…!🐰) と、一瞬 思ってしまった私を お許しくださいませw

…でも、地域によっては もちろん食材なのですよね😓
たしか 外国では『ラパン肉』で、日本でも うさぎ汁なんてメニューがあるっぽいですし。
🍲 🐇💬


スマホ、おめでたきですね!📱🎊
(ダウンロードって、たしかに時間かかることあるなぁ…😒💦)

とりす

僕の現在位置さんのラヴィゴットソース美味しそう!
今度作ってみたいと思います。
お肉だけじゃなく白身魚のポワレとかにも合いそうですね。

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