お客様からのクレームに対して、申し訳なかったの一言だけで済ませる対応ってどう思われますか？

お店で働いている方、その経験がある方に伺いたいです。
お客様からのクレームに対して、申し訳なかったの一言だけで済ませる対応ってどう思われますか？
ちなみにこの場合、ちゃんと頭を下げて「申し訳ございませんでした」ではなく、「あーそれは申し訳なかったです」と軽い感じでした。
事の発端は2ヶ月前に遡ります。
月に1回出張販売で、調味料や乾麺とかを売りに来ている会社の話になります。
実店舗は存在せず工場から運んできているようです。

2ヶ月前に購入した際に、次回使用できるクーポンをもらいました。1ヶ月前に来店した際にクーポンを提示したところ、使用不可 と断られ理由も不明確。
担当者が前回とは別人だったので話が噛み合わず最終的には渋々使用できたのですが、客である私の話がおかしいと否定されました。
その時は他の店員が近くにいなかったので、誰にも確認できずひとまずお会計を終えて帰宅しました。

その会社宛にメールで事実を報告しました。感情をぶつけるような書き方ではなく、商品が好きで毎月買ってるので今回も楽しみにしていただけに残念でした、本日の担当者からはこのようなことを言われたので社内で確認していただき今後はないようにお願いしたい、といったことを書きました。
返事が来ませんでした。なので もしかしたら届いてなかったのかもしれないと思いました。

もう二度と行かないつもりだったのですが、もし届いていなかったのであればやっぱりモヤモヤするので一言伝えたいと思い、今月の販売日に行ってきました。

責任者の立場の方が居たので、メールを送ったことは伏せたまま先月の件を報告したところ、同様の連絡をいただいているのでその件は把握してます、といった回答でした。メールは届いていたんだなと思いました。ちょっと面倒だったので、それを送ったのは私ですとは今更報告しなかったんですけど、届いていたなら普通はお詫びの返信ぐらいするんじゃない？と思いました。
そして事実を話し終えたら「あーそれは申し訳なかった。指導不足で」と。頭を下げるわけでもなく、申し訳なさそうな表情をするわけでもなく軽い口調でした。また何かあれば言ってくださ〜い、と。
「え？それだけ？」と思ってしまいました。
もし自分が逆の立場だったらお客様をご不快にさせたことに対してもっと丁寧に謝りますし、ご不快にさせてしまったにも関わらずまたご来店くださったことに対して ちゃんとお礼も伝えると思います。私は接客業としてそれが普通だと思っています。

別の和菓子さんでの出来事ですが、髪の毛が入っていたことがあって報告した際、返金およびお詫びと言うことで一つプレゼントしてくださいました。返金だけで良いと思っていたので気遣いがあり良いお店だなぁと感じました。

今回の、「あー申し訳なかったです」はお客様に寄り添った対応ではないと感じました。本当に悪いと思ってないですよね？大したことじゃない、それくらいのことでお客さんは離れていかない、ぐらいに軽く考えているのかな、と思いました。

今までは毎月楽しみに色々買っていましたが、正直そこまでの気持ちがなくなりました。
品物自体は美味しくてそこじゃないと買えないものもあるので、もう一生2度と行かないと決意したわけではないのですが、少なくともそのお店を応援したいという気持ちは冷めました。

謝罪の対応について私が求めすぎてしまっているのでしょうか？