冬の朝。
外は雪で明るい。
まな板の上に洗ったカブを置き、薄切りにして液に浸ける。
冷蔵庫で漬けておき、その間お鍋の支度をする。
にんにく、生姜、豆板醤を加えた醤油ベースのお鍋。
白菜、大根、じゃがいも、鶏団子に豚肉。
こうしておけばお腹がすいたらいつでも食べれる。
最後に漬けておいたカブを取り出し、液を捨て、青色の唐草模様の器に盛る。
朝の光の中、木のテーブルの上の青と白のコントラストがきれいだ。
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