私は喫茶店に勤めています。今は雇われ。でも、あと2ヶ月くらいで閉店してしまうんです。そんな事を一昨日言われて

ななしさん

チャンスはものにしてがんば(^_^)

ななしさん

こんなこと言ってはなんですがここよりもYahoo!知恵袋などたくさんの方が見られる所の方が的確な回答が頂けると思います。
そこでどういうことに気を付けるかどこで出来るか判断するかなどのアドバイスを貰えば良いかと
きっと経験のある方もいると思いますので

あと、資格をとられているなら学校に行ったのかな？そうでしたら同じパティシエの友達や先輩先生、または前の店の人なんかに聞いてみるのはどうでしょう。
やっぱりネットでの言葉は無責任です。
やるにしてもやらないにしても後悔の残らないようにしっかりと判断して下さい。

ななしさん

家賃や光熱費もほとんど0に近いって、どういうことなんでしょうか。貸店舗的な？それでも家賃は払わないとと思ったのですが。

でも、自己経営して失敗するのも経験だと思う。経営って思っている以上に大変みたいですから、若いうちからどうお客様に料理の金額提供するかとか、安い食材はどこから取り寄せるべきとか。安全なのかとか。バイトと実際店を持ってるって立場が違うだけで、苦労は何倍も違うと思います。
でも、かなり勉強になると思います。成功したら万々歳ですね。

でも、自信がないなら見送るべきだとも思う。だって、自信がないのに売りこみなんて出来ないでしょ？今日お客が来ないのは、私の料理が下手くそだからだ！！って自信ないなら思っちゃうじゃない。
そのモチベーションで行ったら、1か月も持たない気がします。

「どこにも負けないくらいのケーキやパフェ作ってます！！一流料理人以上ですドヤ！」ってくらい自信満々で売り込してた方がお客さんだって取り込みやすいでしょうし、自信があって作ったケーキと自信がないケーキじゃ、味も違ってきちゃうと思います。

結局貴方の自信だと思います。
恐らく知恵袋で悩んだら「辞めといた方がいい」という意見が多いと思います。日本人は常に安定が大好きですから。もしも失敗したらどうするの！！って人ですね。
でも、意外にそんな一般的な意見そっちのけで経営する常識外れの自信満々の人の方が根気が合ったりして、成功するかもしれません。

私もカフェ開きたいなぁー……

ななしさん

素人の意見ですが…。

家賃はともかく光熱費がゼロに近いってどんなしくみ？
そこが気になりました。

経営するのと雇われて働くのでは全然違います。
経営についての知識はお持ちですか？
条件だけじゃなく経営についての勉強と人脈(仕入れ先とか)を作ってからの方がいいのではないでしょうか？

自営業は失敗したら多額の借金が残ります。
損どころか人生左右されますよ…。
慎重に考えた方がいいと思います。

ななしさん

考えるより、まずは行動してみるのも大事だと思います。

チャンスだもん