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あまりに美味しかった料理のレシピを小瓶に詰めました。お裾分けです。【創作レシピ】カリカリ豚の夏野菜パスタ。

カテゴリ
冷蔵庫に豚バラがあったときに思いつきました。
夏に考案したのですが冬でも美味しいと思います。
お好み焼きの豚がカリカリになってるところが美味しいことに着想を得ています。

材料(2人前)
・豚バラ 100g
・茄子 2本
・オクラ 2本
・トマト 中サイズ 1つ
・パスタ スパゲティ 1.4mm or 1.6mm 2人前


調味料
・油(EXVオリーブオイルが良いです)
・塩
・コショウ
ほか、お好みで醤油、顆粒コンソメ等


所要時間
20分くらい


工程
①茄子とオクラをお好みの切り方で切っておきます。

②豚バラを1〜2センチ幅に切り、塩コショウをたっぷり振ってなじませます。

②フライパンに油をひいて豚バラを炒めます。
火が通ってからもう少し炒めます。肉の端が茶色く揚がった感じになってきたら火を止めて別皿に取っておきます。

③そろそろパスタのお湯を沸かし始めます。

④茄子をフライパンに入れて、残っている油を吸わせるようにして炒めます。

⑤茄子に火が通ったら、オクラをフライパンに入れます。

⑥そろそろパスタを茹で始めます。

⑦トマトを細かくしてフライパンに入れます。完熟なら手で潰しても良いでしょう。少し混ぜたら火を止めてパスタが茹で上がるまで待ちます。

⑧別皿の豚バラと茹で上がったパスタをフライパンに加えてよく混ぜます。味見をして、塩や醤油、オリーブオイルなどでお好みの味に調整します。

お皿に盛り付けたら出来上がり


ポイント
・好きな食材は多めに入れましょう。幸せになれます。
・オクラの粘り気によってまとまりが出ます。入れない場合はトマトを増やすと良いでしょう。
・豚バラに塩気を強く効かせて、最後にバランスを見て調整するのがオススメです。
・スタミナ系にする場合はニンニク、刺激が欲しい場合は唐辛子を追加してください。


今日もお疲れさまでした。
好きなものを食べてリラックスしましょう。
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わ!めっちゃおいしそうですね!
おいしいレシピ教えてくれてありがとうございます。
でも茄子か。。。トマトかぁ。。。。。。
嫌いなんだよな。。。。。w
克服するためにもがんばって食べます!
ななしさん
わーっ美味しそうです!!
作らせて頂きます🙏
素敵なレシピありがとう。
俺も今度作ってみようかな。
ななしさん
美味しそうですね!!
幸せ共有ありがとうございます!
また作ってみますね!
ななしさん
素敵です。
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ただいま。戻りました。1年くらい、残業と休日出勤で生活が塗りつぶされていました。今はなにもないのが嬉しい。スケジュール欄の白さが、私にとっては心の余裕です。 おとなになって思うのは、からだのメンテナンスって大事だなってこと。人類は、からだより先に社会だけ進化しちゃったからさ。うまいこと息抜きしてね
以下はまだお返事がない小瓶です。お返事をしてあげると小瓶主さんはとてもうれしいと思います。
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